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在苹果手机上发送短信时，默认会显示发送方的手机号码。然而，为了保护隐私或出于其他目的，你可能想隐藏自己的手机号码。关于如何在苹果手机上设置短信不显示对方号码，有以下两种方法。
使用第三方应用
1、可以在 App Store 中搜索并下载支持隐私短信的第三方应用（如：Signal、Telegram、WhatsApp等）。
2、安装后，注册账号并登录，这些应用通常允许用户发送匿名短信或隐藏号码的短信。
方法二：使用短信转发功能
某些情况下，可以通过将短信转发到其他应用来实现隐藏号码的目的，可以在iPhone的“设置”中开启“信息转发”功能，将短信转发到第三方应用的聊天界面，这样，对方接收到的短信将显示来自第三方应用的号码或昵称，而不是真实的手机号码，但请注意，此方法并非真正地隐藏号码，只是间接地通过其他应用发送短信。
需要明确的是，无论是使用哪种方法，都不能直接在苹果手机自带的短信应用中实现隐藏对方号码的功能，因为运营商和通信协议要求发送方的手机号码必须被接收方知道，以确保短信的正常发送和接收，如果想完全隐藏自己的号码发送短信，可能需要考虑使用第三方通信方式或应用，请确保遵守当地的法律和规定，以避免使用此类功能进行不当或非法活动。